تخم مرغ گیاهی در رستوران زنجیره ای سرو می شود
به گزارش دَبی بلاگ، به گزارش خبرنگاران به نقل از سی ان بی سی، پس از موفقیت بازاری برگرهای گیاهی این بار قرار است غذاهایی با تخم مرغ گیاهی نیز روانه رستوران ها شود.
رستوران های فست فود زنجیره ای کانادایی تیم هورتونز در کانادا قصد دارد تخم مرغ گیاهی برند JUST را در منوی خود ارائه کند. این شرکت کانادایی در اوایل سال جاری نیز سوسیس های برند Beyond Meat را در ساندویچ های صبحانه عرضه کرد و در همین اواخر برگر گیاهی را نیز به منوی غذاهای خود افزوده است.
این در حالی است که فروش تخم مرغ های گیاهی در خاتمه آوریل 2019 میلادی به 6 میلیون دلار رسید. شرکت JUST برای تقلید ظاهر و طعم تخم مرغ های واقعی از پروتئین های حبوبات، زردچوبه و مواد گیاهی دیگر استفاده می کند.
پروتئین این تخم مرغ ها در اصل از لوبیای مانگ تأمین می شود. شرکت کانادایی نیز قصد دارد از تخم مرغ گیاهی در تهیه املت استفاده کند. جالب آنکه توصیه می شود از این تخم مرغ گیاهی برای پخت نان و کیک استفاده نشود.
منبع: خبرگزاری مهرسفرهای ادلیا: ارزانترین تورهای مسافرتی اروپایی، آسیایی و کانادا